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Discover LIFE
2022年6月24日 18:00
「茶ごめ」と聞いて、どんな料理を想像しますか。お米とお茶を一緒に炊いたものなのかな？ 確かに番茶を入れて炊きこんだご飯が日本にはあります。でも今回ご紹介する「茶ごめ」は、お茶ではなくそら豆を具材にして炊きこむのだとか……。さて徳島県の郷土料理「茶ごめ」とは、どんな味がするのでしょうか。茶褐色になるまで煎ったそら豆+お米=「茶ごめ」スーパーの店頭にそら豆が並ぶと、春の訪れを感じます。ぷ
2022年6月3日 18:00
今も昔も、みんな大好きな洋食といえば「オムライス」。洋食といいながらも、発祥は明治時代の日本。フランス料理における薄焼き卵の総称「オムレット」に「ライス」が加わった、“和製洋食”の代表的な料理です。ケチャップライスをふわりとした卵焼きで包み、さらにケチャップで彩りを加えたり。「ナポリタン」もケチャップを多用した和製洋食”として有名です。「オムライス」はどこで生まれた？オムライスの誕生に
