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食・暮らしの豆知識/レシピ

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#名前の由来

“ハヤシさん”が考案した? 「ハヤシライス」の由来

“ハヤシさん”が考案した? 「ハヤシライス」の由来

洋食メニューでオムライスと双璧をなすメニューといえば
「ハヤシライス」。

こちらもオムライスと同様に、明治時代の日本で誕生しました。その名前の由来には諸説あり、とりわけ有名なのが“ハヤシさんが作った”というもの。
実際に“ハヤシさん”が発明した料理なのか、みていきたいと思います。

二人の“ハヤシさん”「ハヤシライス」の歴史を紐解いていくと、二人の“ハヤシさん”に出会います。

一人目は、東京「

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ウイルスに負けない「梅干し」のひみつ

ウイルスに負けない「梅干し」のひみつ

やっかいな梅雨の時期到来。心身ともに疲れが溜まります。
今はアルコール消毒など、これまで以上に衛生面に気を遣っていると思いますが、実はこれからの季節はさまざまな細菌やウイルスに特に注意が必要なのです。

そこで今回は、疲労回復効果と抗菌・抗ウイルス効果が期待される、日本が誇る伝統食品「梅干し」を紹介したいと思います。

初夏の長雨は、なぜ「梅の雨」という?
そもそも、なぜこの初夏の長雨の季節を「梅

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