食・暮らしの豆知識／レシピ
その年に収穫したお米は「新米」。では新人も「新米」と呼ぶのはなぜ？
新米が市場に出回る時期になりました。
お米好きな方にとっては、一年で一番楽しみだと言えるかもしれません。
ところで、仕事に不慣れな方や新入社員のことを「新米」と呼ばれることがあります。
今回は、この「新米」という言葉とお米には何か関係があるのか、調べてみました。
「新米」の語源は、日本の歴史とお米文化が関係
「新米」の語源については、いくつもの説がありました。特に有力なのが「新前掛け説」「新
パン・お団子・生春巻き・揚げ物。グルテンフリーで美味しい「米粉」の基礎知識
「米粉パン」「米粉スイーツ」
こんな言葉を目にしたことはありますか？
近年、米粉を使った食事が注目されています。米粉には小麦アレルギーの方だけでなく、毎日使いたくなる魅力がたくさん。
米粉の特徴や気になる活用法まで、米粉の魅力をご紹介します。
「米粉」（こめこ）って何？
米粉はその名の通り「お米を細かく砕いて粉状にしたもの」です。
「一度も食べたことないなぁ」という方。
ちょっと考えてみ
お米にわく虫の正体は？ 予防と対策でお米を守ろう
暑い季節、米びつや米袋の中で「虫」を見つけたことはありませんか？ 小さな黒い虫や白い幼虫、蛾のような虫……お米も食べて大丈夫なのか気になりますよね。
今回は、お米にわく虫の正体や、予防・対処法についてお伝えいたします。
お米につく虫の正体
主に発生するのは、「コクゾウムシ」もしくは「ノシメマダラメイガ」という二種類の虫です。
「コクゾウムシ」は漢字で「穀象虫」と書くように、お米やパスタなどの
おいしいタマゴの選び方、食べ方
お手頃な価格で買えて、美味しく色んな料理に使える「タマゴ」。
常備されているご家庭がほとんどではないでしょうか。
日本人の１年間のタマゴ消費量は、1人当たり329個。
ほぼ毎日１個、タマゴを食べている計算になります。これは世界第３位の消費量で、日本人は世界有数のタマゴ好きのようです（国際鶏卵委員会「2014年IEC年次統計」参照）。
タマゴ選びのポイントとは
タマゴは「完全栄養食」と呼ばれる
