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Discover LIFE
2021年9月24日 18:00
郷土料理とは、古くからその土地に伝わる料理。地場で採れる食材をおいしくいただくための知恵の宝庫です。第2回目の今回は、高知県の「田舎ずし」をピックアップ!おすしといえば、すし飯にフレッシュな海の幸をネタにしてのせた料理ですが、田舎ずしは旬の野菜を使うのだとか……?海と山に囲まれた高知県で「田舎ずし」がデビュー私たち日本人が大好きな国民食といえば? と聞かれたら、多くの人が「おすし!」と