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Discover LIFE
2021年7月9日 18:00
今回は「炊飯」の話ですが、「炊飯技術だけでは美味しいごはんには出会えません」ということを最初に確認しましょう。・どの品種を選ぶのか。・そのお米はどういった産地で、技法で栽培されているのか。・今年の気候はどうであったのか。・収穫後の乾燥・調製は丁寧に行われていたのか。・精米は上手に行われているか。・精米後の保管状況はどうなっているのか。このように、ありとあらゆる場面で「お米の美味し