食・暮らしの豆知識/レシピ

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駅弁の挑戦① 「冷凍駅弁」の取り組み

新型コロナウイルスの影響で、鉄道旅行そのものがどうなるかわからなくなってしまった現在、鉄道旅のお供である「駅弁」の見通しは決して明るいものではありません。

しかし「駅弁」は、このまま廃れてしまうのでしょうか?
これから複数回にわたり、コロナ以前から駅弁業界で行われている“挑戦”を紹介しつつ、駅弁の未来について考えていきたいと思います。

「冷凍駅弁」のはじまり
最近では、スーパーやコンビニ店頭で

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いや〜お米ってほんとにいいもんですね……。