食・暮らしの豆知識／レシピ

2023年11月24日 18:00

［土鍋で炊き込みごはん＃１２］クリスマスのガーリックバターライスとローストチキン

Discover LIFE読者のみなさま、こんにちは。
土鍋料理研究家の塚田綾です。

１年は早いもので、もう１２月ですね。
クリスマスも近いので、今回はクリスマスのごちそうに作りたくなるような炊き込みごはんはないかなぁ、と考えてみました。

クリスマスといえば、やはりチキン！

でも、ごはんにメインの鶏肉が混ざりこんでいてはあまりにごちそうとして弱いというか、チキンのメイン感が目減りする気がする

もっとみる

Discover LIFE

2023年11月10日 18:00

［ココロとカラダをはぐくむご飯への道］その㉑秋バテ注意報！旬の食材で疲労回復

過酷な暑さが過ぎ去り、ようやく過ごしやすい秋がやってきたのではないでしょうか。

食欲の秋！　運動の秋！　と張り切ってみたものの、なんだかカラダがだるい……やる気がおきない……って方、それ「秋バテ」かもしれません！

夏バテと秋バテの違いと原因夏バテはよく聞きますが
「秋バテ？」と思われた方もいるでしょう。

夏バテは暑さによるエネルギーの消費や、汗による水分不足やミネラル不足、食欲低下による栄養

もっとみる

Discover LIFE

2023年11月3日 18:00

海がないのに魚料理？山梨県郷土料理「さんまめし」

みなさんはこの１週間の間に、魚料理を何回食べましたか？
「お寿司を食べに行ったよ」
「さば缶なら食べた」という方や、
「魚料理はあまり食べず、肉料理が中心でした」という方もいらっしゃるでしょう。

今回ご紹介するのは、そんなみなさんにぜひ試して頂きたい一品、海がない山梨県の郷土料理「さんまめし」です。

新米と旬の魚があれば……四方を海に囲まれた日本でも、最近は日常的に魚介類を食べる人が減りつつあ

もっとみる

食・暮らしの豆知識／レシピ

2023年11月の記事一覧

［土鍋で炊き込みごはん＃１２］クリスマスのガーリックバターライスとローストチキン

［ココロとカラダをはぐくむご飯への道］その㉑秋バテ注意報！旬の食材で疲労回復

海がないのに魚料理？ 山梨県郷土料理「さんまめし」

海がないのに魚料理？山梨県郷土料理「さんまめし」