先日、「米粉のパンやスイーツが流行る理由とは」記事を公開しました。
読んでいただけましたでしょうか？

▼ 米粉のパンやスイーツが流行る理由とは

今回は、noteのみなさまが発信されたとっても美味しそうな米粉のパン・スイーツレシピを、Discover LIFE厳選　第二弾と銘打ち、まとめさせていただきました。

▼ 第一弾「Discover LIFEが厳選！　作ってみたくなる米粉レシピ集」

みなさまのレシピを参考に、ぜひ米粉を使ったパンやスイーツ作りに挑戦してみてください。

またブックマークリストをつくるにあたり、各サイトのレシピ製作者様へ感謝申し上げます。

米粉のパン

最初にご紹介するのは、米粉で作る「エピ」のレシピ。エピの「麦の穂」成形は難しそうに見えて、そうでもないとのことです！
パン作りはハードルが高いと敬遠されがちですが、発酵温度を設定できるオーブンさえあれば「作ってみようかな！」と思わせてくれる、すてきなレシピです。ぜひチェックを！

ホームベーカリーで米粉パンを作る方必見！　何度も作って改良を重ねられた筆者さんだからこその米粉パン作りのポイントや、気をつけるべきことなどがレポートされており、とても参考になります。

こちらはオーブンレシピ。

米粉なら何でも同じではなく、いろいろな特徴があるのだそう。
こちらはパンとお菓子で米粉を使い分けているという米粉上級者のレシピです！　レシピは難しく書かれておらず、食べ方アレンジも紹介されていて、とても美味しそうですよ。

米粉の蒸しパン、作ってみたい方もたくさんいるのでは？
こちらのレシピを参考にしてみてはいかがでしょう！　材料がシンプルなところもうれしいポイントです。シンプルだからこそ、筆者さんのように粉や砂糖にこだわって作ってみたいなと思いました。

米粉スイーツ

米粉スイーツ、最初にご紹介するのはガトーショコラです！
下準備からとても分かりやすく書かれていて、最適な段取りもしっかりと紹介されており、アドバイスやポイントもあり、すごいレシピです！　お子さんとお菓子作りをしたいという方、ぜひチェックを！

こちらは米粉パウンドケーキです！
ヘルシーで、成功率100%の失敗知らずのレシピということで、期待が高まります。写真もたくさんで、とても美味しそう……！　分かりやすく丁寧で、材料の入手先リンクもあり、ありがたいです！

こちらも工程写真がしっかりあって、とても丁寧＆親切なレシピでおすすめです！　こおりやま米粉キッチンさん公開のレシピです。
米粉のお菓子のお店を営む方が考案されたとあって、すばらしい完成度。バナナケーキ作ってみたい……。各種アレルゲンにもしっかりと配慮されています。

こちらもこおりやま米粉キッチンさんの、クッキーレシピです。
小麦と遜色のないサクサク食感を目指して作られたそうです。

こちらは米粉ブラウニーレシピです。
ユニークなのに（思わずクスッと笑ってしまいます笑）、レシピ本文に突入すると途端に丁寧！　写真も多くて分かりやすくて、材料についてもしっかり調べて書かれており、大変魅力的なレシピnoteです！

こちらはダイエット中のお助けスイーツにもなるという、最強バターサンドのレシピなのだとか！？
スーパーに売っている食材だけで作れるそうなので、興味のある方はぜひチェックを。手間ひまかけたぶんだけ、完成したときの達成感と美味しさは計り知れないことでしょう。

こちらはヘルシーな焼きドーナツの作り方です。
道具や型の下準備も写真付きで丁寧にご紹介されており、とても親切です。また、工程ごとに材料の状態をしっかり写真で見せてくれるので「これで合っているのかな……。」と不安に感じることもないと思います。

フランスの伝統お菓子、ファーブルトン。初めて知りました！
カヌレみたいにモチッとした食感だそうで、絶対美味しいやつですね。ぜひとも時間を見つけて作ってみたいです！

最後は、生クリームがあまり得意でないという方に！　低糖質グルテンフリーのマリトッツォレシピです。話題のスイーツをご自分で作ってみようと思い立ち、生まれたレシピだそうですよ。美味しそう。
材料の解説や型の購入先リンク・作り方動画もあります。

すばらしいレシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。