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Discover LIFE
2023年3月31日 18:00
中国では、餡かけご飯全般を「燴飯（フイファン）」と呼び、東南アジアの華僑の間でもあんかけご飯は広く親しまれています。一方、昔ながらの町中華を中心に、日本での中華の定番料理となっている「天津飯」と「中華丼」。実はいずれも中国から伝わったものではなく、日本独自に発展した料理なのです。この2品は一体どのように誕生したのでしょうか。中華二大丼の歴史に迫ってみたいと思います。「天津飯」と「カニ
2023年3月17日 18:00
“牛丼ひとすじ300年、早いの、うまいの、安いの〜♪”このフレーズが記憶にある諸兄も多いはず。80年代に一世を風靡した、漫画「キン肉マン」でお馴染みのこの歌。テレビアニメで毎週のように流れてきたこのフレーズを口ずさめる方、多いのではないでしょうか。実はこれ、𠮷野家のCM“牛丼ひとすじ80年〜♪“のパロディなのです。それもそのはず、牛丼の誕生は明治初期。あの𠮷野家でも300年の歴
2023年3月10日 18:00
ある年の春分の日、春分の日ってどんなものを食べるといいんだろう……と調べたことがありました。すると、ぼた餅・お赤飯・お彼岸そば（うどん）・つくし・八朔などが出てきました。今回はその中から「ぼた餅」にスポットライトを当ててみたいと思います。ぼた餅とは春分の日というより、春のお彼岸にはお供え物として「ぼた餅」を用意する習慣があります。春は桜などの多くの花が咲き誇る季節であり、春に咲く
2023年3月3日 18:00
寒さが和らぐ春の始まり。この時季になると、 “だるいな〜”と感じることはありませんか？夏は暑さで汗をかくので、毒素を体から排出しやすいですが、冬は寒さで内臓まで冷えてしまい基礎代謝が低下してしまいます。そのため冬は毒素を溜め込みやすくなってしまいます。春の「体のだるさ」は、肝臓がフル活動し始めた証拠です！冬に溜まった老廃物などを解毒し、カラダに必要な栄養を運ぶためにがんばっているので
