フォローしませんか？
シェア
Discover LIFE
2024年3月29日 18:00
Discover LIFE読者のみなさま、こんにちは。土鍋料理研究家の塚田綾です。春は美味しい食材であふれていますね。いろいろと食べたいものがあって、スーパーに行くのも楽しみな季節です。特にたけのこは大好物なので、新鮮そうなものがあったら迷わず買って、はまぐりやわかめと炊き合わせたり、つくねと炊き合わせたり、いろいろ楽しんでいます。もちろん炊き込みごはんも！昨年のレシピ、よかったら作
2024年3月22日 18:00
今や日本食の代名詞とも言えそうなお寿司ですが、その種類は多種多様です。握り寿司、ちらし寿司、手巻き寿司……海外発のカリフォルニアロールまで。今回ご紹介するのは、山口県の岩国市に伝わる押し寿司で、別名「殿様寿司」とも呼ばれているのだとか……。「殿様寿司」の名にふさわしい大きく華やかなお寿司山口県の岩国市は、かつて城下町として栄えた歴史を持ち、現在でも多くの歴史・文化遺産を残す美しい町です。
2024年3月8日 18:00
冬、動物や人間のカラダは、寒い時期を乗り切るためにエネルギーを蓄えようと脂肪がつきやすくなり、水分や毒素をためやすくなります。同時に感情や気など、色々なものをココロに溜め込みやすい時期でもあります。そして春はエネルギーの移行期であり、冬に溜め込んだものが外に出ていくデトックスの時期になります。冬に溜め込んだものをしっかり排出（排毒）し、カラダとココロを整えることが春やその先を元気に健康に過
2024年3月1日 18:00
さて、表紙の写真の食べ物ですが。皆さんは何と呼んでいますか？和食の定番とも言えるこちらの料理ですが、日本各地によって呼び名が異なるそうです。大半の方は「炊き込みご飯」きっとこう呼んでいますよね！ご飯にしょうゆと具材の味がしみしみ！誰にとっても親しみ深い「炊き込みご飯」ですが、京都府や大阪府を含む近畿地方では「かやくご飯」、三重県では「味ご飯」、沖縄県では「ジュシー」と、地域によって
