食・暮らしの豆知識/レシピ

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卵・乳製品・小麦粉を使わない「ガトーショコラ」

食物アレルギーやグルテンフリーの観点から脚光を浴びている米粉のスイーツ。それだけではなく、米粉を使ったお菓子は作るのも簡単でおいしくて良い事だらけ。

今回はお子さんも大好きなココアを使ったスイーツ、ガトーショコラをご紹介します。

通常、ガトーショコラを作るには

・チョコレートとバターを溶かし
・小麦粉とココアを合わせてふるっておき
・卵を黄身と白身に分けメレンゲを作って……

など作業がたく

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[米粉cooking]小麦粉・卵・乳・大豆不使用! おつまみにもなるスパイシークッキー

「おやつ」と聞くと、どんなイメージが浮かんできますか?

おやつの時間を想像すると、何となくムフフとほくそ笑みませんか。
それはきっと「おやつ」においしくて楽しい、幸せなイメージをお持ちだからだと思います。

「おやつ」はどんなもの?「おやつ」は「お菓子」だよ。
子どもたちからはそんな声が聞こえてきそうです。
「おやつ」は「御八つ」と書き、江戸時代に使われていた「八つ時(やつどき)」(現在の午後2

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お米パワーおくります!