Discover LIFE編集チーム

［次男弁当９］お弁当振り返り②唐揚げレシピ３つ

Discover LIFE編集チームの綾です。早いもので、次男の高校二年の学校生活もあとわずかとなりました。最後のテストも終わり、終業式まで午前授業が続きます。お弁当も4月までまたお休みです。今年度はオンライン授業や休みも多く、お弁当を作る機会が心なしか少なかったような気がする１年でした。春からはどうなるでしょう。お昼ごはんが学校生活や日々のお楽しみ時間となるような、そんなワクワクする弁当作りを目指して、また奮闘したいものです。さて、今回も2021年のお弁当紹介第

［次男弁当８］お弁当振り返り①

Discover LIFE編集チームの綾です。あけましておめでとうございます。 2022年もDiscover LIFEをどうぞよろしくお願いいたします！昨年は曲げわっぱを手に入れたおかげで、とても充実したお弁当作りを楽しむことができました。たくさん写真を撮りましたので、その中からいくつか抜粋してご紹介します。ぜひ見てください。牛ハラミ焼肉弁当前日に焼肉をして、残ったハラミをお弁当にしました。めんつゆとみりんに漬け込んだ肉をフライパンで焼いて、さらに焼き上がりを焼

［次男弁当７］好きなものしか入っていないお弁当

Discover LIFE編集チームの綾です。本格的に毎日学校が始まり、また張り切って曲げわっぱ弁当を作っています。そして私のお弁当写真も本格的に！最近とても良いカメラを買ったので、曲げわっぱ弁当を撮って練習することにしました。今回のお弁当写真はその練習序盤で、なんだか劇的な……お弁当の内容とまるっきり反比例した、重厚感あふれる（？）写真となっております。その雰囲気もお楽しみください……。エビ天丼弁当朝から海老天を揚げました。おかずが寂しすぎますが、エビ大好きの次

［次男弁当６］久しぶりに作ったお弁当「栗おこわ弁当」

Discover LIFE編集チームの綾です。二学期が始まりました。緊急事態宣言の影響で、我が家の子どもたちも夏休み延長……いやオンライン授業など自宅学習が続いています。次男はたまーに学校があるので、久しぶりに（約２ヶ月ぶり？）にお弁当を作りました。次男は栗ごはんが大好きで、秋になると栗ごはんをよく作ります。今回は鶏肉やきのこも入った具だくさん＆もち米100％の栗おこわ。食べごたえがあるごはんなので、おかずはウインナー・卵焼き・きゅうりの浅漬けとサブ的なものばかり

［次男弁当５］好評だったお弁当たち

Discover LIFE編集チームの綾です。夏休みに入りました。最近お弁当は作っていませんが、今回は１学期後半のお弁当の中から次男に好評だったものを抜粋します。唐揚げ弁当うまいうまいと喜び、リクエストもしょっちゅうの唐揚げ弁当。ただし「ごはんの横に葉っぱは置かなくていい」と言われた。はい、言われると思いました。でも見栄えが良くて入れたの……。これ以降は葉っぱなしです。こちらはチャーハンと唐揚げの組み合わせ。肉弁当（目玉焼き入り）ふだん目玉焼きをあま

［次男弁当４］どんぶり的メニューいろいろ

Discover LIFE編集チームの綾です。仕切りに阻まれて、ごはんとおかずが一緒になれないお弁当を作っていた時代、憧れていたのがどんぶり弁当です。どんぶり弁当、それはごはんの上におかずが乗っかったお弁当。「ごはんにおかずの汁が移る」とか気にしなくていい、おおらか弁当。美味しそうで楽しそうで、簡単そうだなと思っていました。そしてついに、今。曲げわっぱが私のどんぶり弁当作りの夢を叶えてくれました！そんなわけで、最近作ったどんぶり弁当を見てください。焼

［次男弁当３］あおさ卵焼き・キャロットラペ

Discover LIFE編集チームの綾です。食が細い次男のお弁当タイムをステキにしたくて、残り２年弱のお弁当作りに一念発起して購入した曲げわっぱですが、曲げわっぱの扱い、難しいことは何もありません。むしろ今までの苦労は何だったんだ状態でお弁当作りを楽しんでいます。どんな苦労が減ったのかって、それは弁当箱洗い。プラスチックの弁当箱は油汚れが頑固で、食洗機でも入れ方が悪いとヌメヌメが残り、手で洗い直すこともしょっちゅうでした。ふたも複雑な作りで、めっちゃ洗いにくい。弁

［次男弁当２］今週は唐揚げ三昧・グリルエビ・もやし

Discover LIFE編集チームの綾です。「曲げわっぱ」でお弁当を作ることにも慣れました。前のお弁当箱は仕切りがしっかりあるタイプで、ごはんとおかずが交わることはありませんでしたが、曲げわっぱはごはんとおかずの距離が近い。おかずとおかずの距離も近い。登場人物全員、みんな同じ空間で仲良くしなきゃいけない。それがいいんです〜！決まりがなくて、ゆるくて、包容力すごい。お弁当作りの自由度が大きくアップしました。そんなわけで最近作ったお弁当、見てください！焼

［次男弁当１］初めて作った曲げわっぱ弁当

こんにちは。 Discover LIFE編集チームの綾です。これから「曲げわっぱ」のお弁当日記を発信していきますので、どうぞよろしくお願いいたします！次男も高校二年生になり、子育ても後半戦となった２０２１年春。お弁当箱が壊れたことをきっかけに、一念発起して「曲げわっぱ」を購入しました。食が細い次男。男子にしては小さいプラスチックのお弁当箱に入ったごはんとおかずを、朝昼夕の３回に分けて、やっとこさ食べていました（泣）。そんな彼ですが、高級レストランなどに行くと苦手

Discover LIFEが厳選！　作ってみたくなる米粉レシピ集

先日、米粉の魅力をお伝えする記事「米粉の基礎知識」を公開しました。読んでいただけましたでしょうか？ ▼ パン・お団子・生春巻き・揚げ物。グルテンフリーで美味しい「米粉」の基礎知識 https://discoverlife.info/n/n69338eca4261 米粉には小麦アレルギーの方だけでなく、誰でも毎日使いたくなる魅力がたくさん！今回は、noteのみなさまが発信されたとっても美味しそうな米粉レシピを、僭越ながらDiscover LIFE厳選と銘打ち、まとめ

Discover LIFE、はじめます。

はじめまして。幸南食糧株式会社が運営する、食から始まる豊かな生活を再発見するメディア「Discover LIFE」の編集チームです。日本における生活の基本は「衣食住」と表現されます。どれをとっても生活に欠かせず、大切なものです。その中でも私たちは「食」にこだわり、食から始まる豊かな生活を再発見することをテーマに掲げて、みなさんと共に考えて気づきを得られることを発信するために「Discover LIFE」をはじめます。「Discover LIFE」が伝えたい価値

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［ 次男弁当９ ］お弁当振り返り②唐揚げレシピ３つ

［ 次男弁当８ ］お弁当振り返り①

［ 次男弁当７ ］好きなものしか入っていないお弁当

［ 次男弁当６ ］久しぶりに作ったお弁当「栗おこわ弁当」

［ 次男弁当５ ］好評だったお弁当たち

［ 次男弁当４ ］どんぶり的メニューいろいろ

［ 次男弁当３ ］あおさ卵焼き・キャロットラペ

［ 次男弁当２ ］今週は唐揚げ三昧・グリルエビ・もやし

［ 次男弁当１ ］初めて作った曲げわっぱ弁当

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