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日本人の主食で…
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自宅でブレンド米を楽しむ方法
お米の「味」を楽しむ方法の一つに
「ブレンド米をつくる」があります。
「ブレンド」とは「違う品種を混ぜることにより今までにない新しい味を作り出す」ことです。
しかし一般の人であれば
「そもそも品種ごとの味の違いがよく判らないのに、ブレンドしたらもっと訳が分からなくなるのでは?」
と思われるでしょう。
ここで「ブレンド米」の歴史について少し触れてみましょう。
私たちプロが仕立てる「ブレンド米