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記事一覧
おにぎりのパートナー「海苔」の歴史
「おにぎりに欠かせないものといえば？」
と聞かれ、真っ先に思いつくものの一つが「海苔」ではないでしょうか。
しかし、海苔とおにぎりとの出会いは思いのほか最近で、一般的になったのは、なんと戦後になってからでした。
セレブな「海苔」と庶民の「おにぎり」
海苔の歴史への登場は古く、
奈良時代に編纂された「常陸国風土記」に
「日本武尊（ヤマトタケルノミコト）が、浜辺一面に干されている海苔を見て感動し
［どうしてそうなった！？］森のくまさん
［どうしてそうなった！？］は、変わったお米のネーミングの由来についてご紹介していくシリーズです。
今回のお米は
熊本県の「森のくまさん」です。
森のくまさん
「このくまちゃんのお米が欲しい！」
弊社にお子さん連れのお客さんがいらっしゃいますと、お子さんがこう言いながらねだる……。この微笑ましいパターンが多いです。
そう、店頭に並んでいるカワイイ熊さんのパッケージ。
そのお米は「森のくまさん」
収益向上狙い稲作特化 故郷の美しい自然環境守る
京丹後市久美浜町竹藤地区は京都府北西部に位置し、古来大陸からの往来で栄えた日本海からも近く、美しい自然環境とともに弥生時代からの遺跡があり、氏神様は由緒ある貴船神社という、歴史のある里です。
現在は20軒ほどの小さな集落で、ほぼ全戸が農業を生業としています。他のエリア同様高齢化が進んでおり、美しい自然環境を守るためには、まず農業守らなくてはと平成25年、40～50代の生産者5人が立ち上がり、農事