「おにぎりに欠かせないものといえば？」 と聞かれ、真っ先に思いつくものの一つが「海苔」ではないでしょうか。 しかし、海苔とおにぎりとの出会いは思いのほか最近で、…
［どうしてそうなった！？］は、変わったお米のネーミングの由来についてご紹介していくシリーズです。 今回のお米は 熊本県の「森のくまさん」です。 森のくまさん 「こ…
京丹後市久美浜町竹藤地区は京都府北西部に位置し、古来大陸からの往来で栄えた日本海からも近く、美しい自然環境とともに弥生時代からの遺跡があり、氏神様は由緒ある貴船…
みなさんは「焼きおにぎり」と言われて、 「味噌」「醤油」のどちらを思い浮かべるでしょうか？ 北海道では「味噌バター」という方もいるでしょう。 近年は、冷凍の焼き…
