Discover LIFE
すき焼き（Sukiyaki）、焼き鳥（Yakitori）、天ぷら（Tempura）、そば（Soba）、うどん（Udon）、ラーメン（Ramen）、弁当（Bento）…… 日本語のまま世界で通じる日本の料…
5月5日はこどもの日。 この日はもともと五節句の端午の節句（たんごのせっく）にあたります。 ※節句とは、「季節の節目となる日」のことを言います。 五節句の中で唯一祝…
先日、「米粉のパンやスイーツが流行る理由とは」記事を公開しました。 読んでいただけましたでしょうか？ ▼ 米粉のパンやスイーツが流行る理由とは 今回は、noteのみ…
Discover LIFE読者のみなさま、こんにちは。 土鍋料理研究家の塚田綾です。 ４月、タケノコの季節ですね！ この時期になるとスーパーのタケノコ売り場に直行して、タケノ…
2023年4月28日 18:00
すき焼き（Sukiyaki）、焼き鳥（Yakitori）、天ぷら（Tempura）、そば（Soba）、うどん（Udon）、ラーメン（Ramen）、弁当（Bento）……日本語のまま世界で通じる日本の料理はたくさんありますが、その筆頭といえばやはり「すし（Sushi）」です。「すし」は現代の「にぎりずし」をはじめ、さまざまな形で郷土料理として根付いているため“日本発祥の伝統料理”とお思いの方も
2023年4月21日 18:00
5月5日はこどもの日。この日はもともと五節句の端午の節句（たんごのせっく）にあたります。※節句とは、「季節の節目となる日」のことを言います。五節句の中で唯一祝日として残っているのが端午の節句！！端午の節句は子供の健やかな成長を祈願する日です。五月人形を飾ったり、勝負事に強くなるように菖蒲湯に入ったりと縁起を担ぐ風習があり、行事食として柏餅やちまきを食べてお祝いします。こどもの日のはじ
2023年4月14日 18:00
先日、「米粉のパンやスイーツが流行る理由とは」記事を公開しました。読んでいただけましたでしょうか？▼ 米粉のパンやスイーツが流行る理由とは今回は、noteのみなさまが発信されたとっても美味しそうな米粉のパン・スイーツレシピを、Discover LIFE厳選 第二弾と銘打ち、まとめさせていただきました。▼ 第一弾「Discover LIFEが厳選！ 作ってみたくなる米粉レシピ集」
2023年4月7日 18:00
Discover LIFE読者のみなさま、こんにちは。土鍋料理研究家の塚田綾です。４月、タケノコの季節ですね！この時期になるとスーパーのタケノコ売り場に直行して、タケノコの裏（切り口）を見て物色することが日課です。近所に竹やぶがある人、タケノコ掘りをする親戚・知人がいる人がうらやましい限りです。タケノコを買ってきたら、手早く土鍋で下ゆでします。土を洗い流し、穂先を少し切り落として切り
