アジア料理レストランでもすっかりおなじみのタイ料理。 実は日本とタイには、お米文化という共通点があります。鶏のうま味をたっぷりと吸った人気の「カオマンガイ」も、…
食べ物の味は 甘味、塩味、酸味、苦味、うま味 この５つの基本味で構成されています。 この「五味」のバランスが良ければ「おいしい」と感じるのです。 口の中で食べ物を…
痩せていても油断は禁物！ しのびよる血糖値スパイクの影 昼食を食べた数時間後に急激な眠気を感じることはありますか？ 「ある」という方はもしかしたら血糖値スパイクを…
新米が市場に出回る時期になりました。 お米好きな方にとっては、一年で一番楽しみだと言えるかもしれません。 ところで、仕事に不慣れな方や新入社員のことを「新米」と…
