Discover LIFE

食から始まる豊かな生活を再発見するメディア「Discover LIFE」です。 日本人の主食である「お米」の歴史や食文化・食べて痩せるダイエットなど、知っているようで意外と知らないトリビアから暮らしに役立つ情報まで、さまざまな視点でご紹介します。

熊本県の郷土料理「かすよせ」を作ってみた

熊本県の東部に位置する山都町(やまとちょう)。 町のシンボルは、江戸時代に造られた石組みの水路橋『通潤橋(つうじゅんきょう)』で、国の重要文化財にも指定されてい…

2か月前

[ココロとカラダを育むご飯への道]その②お腹を休める葛レシピ

葛には「カラダを温める」「胃腸を整える」「血液を浄化する」等の作用があるのをご存知ですか? 葛をお料理に混ぜて使えば、家族の体のメンテナンスも自然にできる可能性…

2か月前

[誰がブランドを決めるのか?]あきたこまち編

ほとんどの日本人が名前を知っているお米……「あきたこまち」。 2020年現在の作付面積は第4位。 デビューから35年以上経過した今、なお多くの消費者に支持されている驚異…

2か月前

[ 次男弁当9 ]お弁当振り返り②唐揚げレシピ3つ

Discover LIFE編集チームの綾です。 早いもので、次男の高校二年の学校生活もあとわずかとなりました。最後のテストも終わり、終業式まで午前授業が続きます。お弁当も4月…

2か月前

[ココロとカラダを育むご飯への道]その①腸内環境を整えるお味噌汁レシピ

普段、腸内環境のことを意識して生活をしていますか? 腸内環境は想像以上に私たちの身に起こることに関わっています。 身近なところで言えば、肌荒れやイライラも腸内環境…

2か月前