Discover LIFE

食から始まる豊かな生活を再発見するメディア「Discover LIFE」です。 日本人の主食である「お米」の歴史や食文化・食べて痩せるダイエットなど、知っているようで意外と知らないトリビアから暮らしに役立つ情報まで、さまざまな視点でご紹介します。

サステナブルを目指す時代。今注目の「米オーナー制度」

農作物に対して、消費者が予め予約注文を入れておき、収穫後に受け取ることができるオーナー制度。お米のオーナー制度は、田植えや稲刈りなどの農業体験もできる特典があり…

夏越(なごし)ごはんって、どんな食べ物?

「夏越ごはん」という言葉。 初めて聞いた方は多いのではないでしょうか。 夏越ごはんとは、雑穀ごはんの上に緑や赤の旬の野菜のかき揚げをのせ、おろしだれをかけた丼の…

[ 次男弁当3 ]あおさ卵焼き・キャロットラペ

Discover LIFE編集チームの綾です。 食が細い次男のお弁当タイムをステキにしたくて、残り2年弱のお弁当作りに一念発起して購入した曲げわっぱですが、曲げわっぱの扱い…

[米粉cooking]小麦粉・卵・乳・大豆不使用! おつまみにもなるスパイシークッキー

「おやつ」と聞くと、どんなイメージが浮かんできますか? おやつの時間を想像すると、何となくムフフとほくそ笑みませんか。 それはきっと「おやつ」においしくて楽しい…

魅力いっぱいの「米ぬか」を暮らしに取り入れよう

あちこちで売られている「ぬか漬け」。 一度は食べたことのある方が多いと思いますが、ぬか漬けに使われている「米ぬか」をご覧になったことはありますか? 普段はほとん…

[ 次男弁当2 ]今週は唐揚げ三昧・グリルエビ・もやし

Discover LIFE編集チームの綾です。 「曲げわっぱ」でお弁当を作ることにも慣れました。 前のお弁当箱は仕切りがしっかりあるタイプで、ごはんとおかずが交わることはあり…