Discover LIFE

食から始まる豊かな生活を再発見するメディア「Discover LIFE」です。 日本人の主食である「お米」の歴史や食文化・食べて痩せるダイエットなど、知っているようで意外と知らないトリビアから暮らしに役立つ情報まで、さまざまな視点でご紹介します。

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食から始まる豊かな生活を再発見するメディア「Discover LIFE」です。 日本人の主食である「お米」の歴史や食文化・食べて痩せるダイエットなど、知っているようで意外と知らないトリビアから暮らしに役立つ情報まで、さまざまな視点でご紹介します。

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    記事一覧

    四角い「駅弁マーク」の秘密。 「駅弁の定義」その(2)

    前回「駅弁」とは 「鉄道(国鉄)から駅構内で販売する承認を得て、規定を守り、鉄道(国鉄)に手数料を支払うもの」 であると触れました。 加えて、戦前の規定では、「…

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    1年前

    [どうしてそうなった!?]ゆめぴりか

    [どうしてそうなった!?]は、変わったお米のネーミングの由来についてご紹介していくシリーズです。 今回のお米は 北海道の「ゆめぴりか」です。 名前の由来「ゆめぴ…

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    1年前

    ゆるキャラ「ぜんべい藩のおこめケン」は日々あるものの普及に励んでいる。

    ぜんべい藩からやってきた、 礼儀正しいお侍さんのゆるキャラ おこめケン。 なんでも平成時代に突如として現れ、お米と交換できる「全国共通おこめ券」の普及に日夜励ん…

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    1年前

    [誰がブランドを決めるのか?]ななつぼし編

    「ななつぼし」……北斗七星から名前をとった、北海道のブランド米です。 「ななつぼし」は米屋から見て面白いお米です。一般消費者から広く支持されている一方で、レスト…

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    1年前

    [ 次男弁当4 ]どんぶり的メニューいろいろ

    Discover LIFE編集チームの綾です。 仕切りに阻まれて、ごはんとおかずが一緒になれないお弁当を作っていた時代、憧れていたのがどんぶり弁当です。 どんぶり弁当、それ…

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    1年前
    四角い「駅弁マーク」の秘密。 「駅弁の定義」その(2)

    四角い「駅弁マーク」の秘密。 「駅弁の定義」その(2)

    前回「駅弁」とは

    「鉄道(国鉄)から駅構内で販売する承認を得て、規定を守り、鉄道(国鉄)に手数料を支払うもの」

    であると触れました。

    加えて、戦前の規定では、「米飯を主とし、これに数種のおかずを添えてひとつの容器に収めたもの」とされ、容器サイズ、おかずの数、売価まで、細かな決め事があったようです。

    また昭和40年代までは「普通弁当」と「特殊弁当」というカテゴリ分けがあり、「普通弁当」は、幕

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    [どうしてそうなった!?]ゆめぴりか

    [どうしてそうなった!?]ゆめぴりか

    [どうしてそうなった!?]は、変わったお米のネーミングの由来についてご紹介していくシリーズです。

    今回のお米は
    北海道の「ゆめぴりか」です。

    名前の由来「ゆめぴりか」……ご存知、北海道を代表するブランド米です。
    時々「ゆめピカリ」と言い間違える人がいますが、名前の由来を知ればもう間違えません。

    「ゆめぴりか」は「夢」と、アイヌ語で美しいという意味の「ピリカ」をかけあわせて命名されました。名前

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    ゆるキャラ「ぜんべい藩のおこめケン」は日々あるものの普及に励んでいる。

    ゆるキャラ「ぜんべい藩のおこめケン」は日々あるものの普及に励んでいる。

    ぜんべい藩からやってきた、
    礼儀正しいお侍さんのゆるキャラ おこめケン。

    なんでも平成時代に突如として現れ、お米と交換できる「全国共通おこめ券」の普及に日夜励んでいるのだとか……。

    そこで今回は、その「おこめケン」のお仕事にフューチャーして、「全国共通おこめ券」をご紹介します。

    そもそも「おこめ券」ってどんなもの?
    ちょっとしたお礼や感謝の気持ちを贈るときにおすすめなギフトカード。
    「全国百

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    [誰がブランドを決めるのか?]ななつぼし編

    [誰がブランドを決めるのか?]ななつぼし編

    「ななつぼし」……北斗七星から名前をとった、北海道のブランド米です。
    「ななつぼし」は米屋から見て面白いお米です。一般消費者から広く支持されている一方で、レストラン等の業務用でも使われています。
    用途を問わず人気の高い「ななつぼし」は、どのように生まれ、どのように広まったのでしょうか……。

    北海道における稲作
    その前に北海道における稲作について紹介します。
    北海道の農業はかつては畑作や酪農が中心

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    [ 次男弁当4 ]どんぶり的メニューいろいろ

    [ 次男弁当4 ]どんぶり的メニューいろいろ

    Discover LIFE編集チームの綾です。

    仕切りに阻まれて、ごはんとおかずが一緒になれないお弁当を作っていた時代、憧れていたのがどんぶり弁当です。

    どんぶり弁当、それはごはんの上におかずが乗っかったお弁当。
    「ごはんにおかずの汁が移る」とか気にしなくていい、おおらか弁当。
    美味しそうで楽しそうで、簡単そうだなと思っていました。

    そしてついに、今。
    曲げわっぱが私のどんぶり弁当作りの夢を

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